Hosting Unlimited Indonesia

Kabar

Terapkan Higiene dan Sanitasi dalam Pengolahan pangan Asal Hewan

Pangan asal hewan memiliki keunggulan antara lain bernilai gizi tinggi, yakni adanya protein (asam amino esensial), lemak, vitamin, mineraldan karbohidrat. Namun di sisi lain, bahan pangan tersebut mudah busuk, rentan rusak, dan berpotensi berbahaya bagi. Untuk menekan munculnya risiko berbahaya,…

Tantangan Industri Olahan Susu di Era 4.0

Salah satu industri olahan hasil ternak, yakni industri persusuan nasional telah mengalami perubahan nyata baik dalam hal populasi maupun produksinya dalam 7 tahun terakhir. Menurut catatan Dewan Persusuan Nasional, produksi susu segar pada 2012 berjumlah 700 ton dengan produktifitas rata-rata…

Kiat Menangani Daging Sehat dan Berkualitas

Secara kualitatif, yang dimaksud daging yakni semua jaringan hewan yang layak digunakan sebagai bahan pangan. Dengan demikian, karkas merupakan bagian dari karkas sapi yang sehat, disembelih secara halal dan benar serta lazim, aman dan layak dikonsumsi oleh manusia. Adapun secara…

Manajemen Pergudangan dalam Sistem Logistik Pakan

Dalam sistem logistik pakan, salah satu faktor penting yang harus diperhatikan adalah penyimpanan dan pergudangan. Hal tersebut bertujuan untuk menjaga karakteristik, baik fisik maupun kimia, yang dimiliki bahan pakan selama waktu penyimpanan setelah proses pemanenan dan pengeringan. Hal itu disampaikan…